新幹線N700系電車（しんかんせんN700けいでんしゃ）、通称N700は東海道・山陽新幹線の新型車両で、第5世代にあたる。
従来の300系・500系に置き換わる次期主力車種として、2007年7月1日のダイヤ改正と同時に営業運転を開始した。
700系をベースに、さらなる高速性と快適性、そして環境性能向上の両立を目指して、JR東海とJR西日本および車両メーカーらによって共同開発された。
現在の日本で最速の列車である。